lunch

Menu 3 services

(varie en fonction des produits du marché)

€ 45

Accord vins € 27

Accord sans alcool € 19

Disponible uniquement le midi excepté le samedi et les jours fériés.

menus

(disponible du 26.02 au 19.04.2025)

Quai n°4 - Signature**

Saumon

Champignons / verveine / citron vert

Sébaste

Asperges / jaune d'œuf / crème aigre

Turbot **

Céleri-rave / yuzu / poutargue

Supplément caviar Antonius (10 gr.) € 15

Porc de Bigorre

Cassoulet / carotte / pomme bouchon

Gin Tonic **

Cédrat confit / sapin / granité citron

Litchi

Canneberge / rose / Champagne rosé

Menu Quai N°4 € 69

Accord vins € 40

Accord sans alcool € 28

Menu Signature € 89

Accord vins € 55

Accord sans alcool € 33

Le chariot de fromages € 17

En remplacement du prédessert € 11

Accord vin fromage € 10

Merci de nous signaler toutes allergies à la réservation.

Au-delà de 6 couverts, nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table